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Ristorante Ambrosia

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Ristorante Ambrosia di Matteo Sciarri via dardano, 40 Cortona Arezzo Tel. 333 4688596Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.SITO UFFICIALE


Nella mitologia l'ambrosia è il cibo o la bevanda degli Dei. Proprio da questo ho preso ispirazione per dare il nome al mio ristorante.


 

 SPECIALITA':

Il connubio tra tradizione e innovazione ha guidato anche la scelta del menù. Questo è diviso in due parti una con preparazioni tipiche, legate al territorio in cui sono nato e cresciuto e una parte con le preparazioni frutto di tutti gli ingredienti che non possono mai mancare in un cuoco; fantasia, gusto, novità e provocazione.
Io penso che sia dovere di ogni cuoco saper preparare piatti che fanno parte del contesto in cui si è nati e cresciuti in modo da poter tramandare le tradizioni culinarie passate fino a noi, ma allo stesso tempo di sperimentare evoluzioni su queste basi.


 

I NOSTRI EVENTI:


 

CUCINA:

Provenienza Alimenti: Filiera corta

Cucina: Tipica Toscana Rivisitata Tradizionale Cortonese


 

 

 

 

 

 

 

 

Ristorante Ambrosia Dove Siamo

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