Pizzeria Al Fogher Tel. 0575362577 - Cell. 329 3213544 Ponte alla Chiassa,78 Arezzo

Dal 1986, Al Foghèr è un punto di riferimento in terra d'Arezzo per la creazione e la realizzazione della buona pizza.
Pizza classica, pizza contemporanea o pizza dessert: ogni piatto nasce dalla perfetta combinazione tra innovazione, ingredienti di prima qualità e studio di nuovi sapori, il tutto adagiato su una base sapientemente lavorata e digeribile, in linea con la crescente richiesta di una dieta sana ed equilibrata.
Al Foghèr, fin dalla nascita, ha rivolto le sue attenzioni al benessere del consumatore, privilegiando la scelta delle migliori farine e la selezione di ingredienti di prima qualità, di stagione e del territorio.
La passione e la professionalità della famiglia Pancini hanno permesso di valorizzare i singoli sapori attraverso un perfetto connubio tra impasti e farciture, trasformando le pizze in piatti di alta cucina capaci di regalare emozioni e di trasformare ogni cena in un'esperienza indimenticabile. Questo processo richiede cura e dedizione verso tutte le fasi della lavorazione, rendendo così naturale e necessario il passaggio verso il solo-pizza ad Arezzo che caratterizza la nostra attuale identità.
Una pizza buona, sana, equilibrata ed estremamente digeribile parte dalle basi: anni di esperienza ci hanno permesso di arrivare ad una sapiente lavorazione degli impasti dove i processi di maturazione e di lievitazione avvengono con molta lentezza, fino a quarantotto ore. Utilizziamo esclusivamente farine prive di additivi e conservanti, biologiche italiane, della linea "Petra" del Molino Quaglia che è macinata a pietra con le più sofisticate tecnologie per la pulizia e la salute di ogni chicco.

SPECIALITA':

I NOSTRI EVENTI:

 http://www.pizzeriaalfogher.com/eventi.html

CUCINA:

Provenienza Alimenti: Filiera corta

Cucina:

I nostri ingredienti di eccellenza:

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino (l’oro di Napoli)
Mozzarella Fiordilatte di Colfiorito Km0
Olio Evo bio “La Torre” IGP Km0
Alici del Mar Cantabrico
Prosciutto crudo Azienda Agricola Bemoccoli Km0
Aromi del nostro orto Km0
Tartufo fresco delle nostre colline Km0
Burrata del Mastro Casaro Km0

Utilizziamo esclusivamente farine prive di additivi e conservanti, biologiche italiane macinate a pietra